[MẪU] Mật ong rừng U Minh Hạ

Gác kèo ong: nghề di sản của rừng U Minh

Khác với nuôi ong trong thùng, người dân U Minh Hạ dùng những cây kèo bằng gỗ, gác nghiêng dưới tán rừng tràm để ong khoái tự về làm tổ. Người gác kèo phải hiểu hướng gió, hướng nắng và đường bay của ong. Nghề gác kèo ong U Minh Hạ đã được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.

Mùi hoa tràm đặc trưng

Ong khoái hút mật chủ yếu từ hoa tràm, nên mật ong rừng U Minh có màu vàng sậm đến nâu hổ phách, mùi thơm hoa tràm rõ, vị ngọt thanh và hơi chát nhẹ ở hậu vị. Mật thu hoạch vào mùa nắng thường đặc hơn mật mùa mưa.

Nhận biết mật ong thật

• Mùi thơm hoa tự nhiên, không có mùi đường thắng.
• Vị ngọt thanh, có chút chát nhẹ, không ngọt gắt.
• Để lâu có thể kết tinh một phần, đây là hiện tượng tự nhiên.

Lưu ý: không có mẹo tại nhà nào chắc chắn phân biệt được mật thật hay giả. Cách tốt nhất là chọn nơi bán minh bạch nguồn gốc.

Cách dùng

• Pha nước ấm với chanh và gừng uống buổi sáng.
• Ăn kèm bánh mì, sữa chua, trái cây.
• Ướp thịt nướng, sườn nướng cho màu đẹp và thơm.
• Pha trà hoặc dùng thay đường trong nấu ăn.

Không cho trẻ dưới một tuổi dùng mật ong.

Bảo quản

Để nơi khô ráo, nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần bảo quản tủ lạnh. Dùng muỗng khô để lấy mật.

Vì sao mua tại Tomcamau

Mỗi mẻ hàng được kiểm màu, mùi, độ khô trước khi đóng gói. Nếu sản phẩm không đúng như mô tả, bạn được đổi mới hoặc hoàn tiền. Nội thành TP.HCM có giao nhanh trong ngày khi hàng sẵn ở kho TP.HCM; tỉnh thành khác nhận hàng sau 2–4 ngày làm việc, thanh toán khi nhận hàng.